Convivium Slow Food de Liège

Programme de la Semaine Nationale Slow Food 

 20 au 27 septembre

Jeudi 24 septembre : Conférence-Dégustation à Chaudfontaine, à 18h30 à SourcOrama. Présentation de la Cittaslow Chaudfontaine (commune Slow Food), en présence de Monsieur le Bourgmestre et du Collège échevinal. Participation de producteurs locaux qui témoignerons de leur façon particulière de vivre le Slow Food. Dégustation de produits locaux. Conférence gratuite - Dégustation 

Participation du restaurant Le Clos Fontaine à Chaudfontaine.        

Jeudi 24 et vendredi 25 septembre : Découverte de l’alimentation saine et naturelle lors des ateliers Tapas Santé. Réalisation et dégustation de recettes rapides, saines et savoureuses dans un contexte de convivialité. A Aubel. Horaire de 9h30 à 12h ou 13h30 à 16h.    www.cuisinedescinqsens.be    35 €/atelier.

Vendredi 25 septembre : Marché de la Terre. Vente de produits fermiers, paniers bios et bar à jus. De 17 à 19h. Cense Seigneuriale, Froidbermont 56 à Olne

Samedi 26 septembre : L'urgence de prendre le temps : Ateliers autour de la simplicité volontaire organisés par le Cefoc (Institut Cardijn) de Herve, à Manaihant de 9h à 14h. Menu Slow Food pour le repas de midi et présentation de la philosophie Slow Food. Particition 5€. Inscription : benedicte.quinet@cefoc.be  -  0486 98 98 80

Samedi 26 septembre : Visite de la siroperie Nyssen à Aubel à 16h (rue Kierberg 20 à Aubel). Explication du mode de fabrication du sirop.

Dimanche 27 septembre : Visite du site exceptionnel des Tawes à Liège. Visite des vergers, des cultures, la rencontre du cheval, au cœur de Liège, en compagnie du Maraîcher Bernhard Pelzer qui nous fera découvrir son univers. Rendez-vous à 14 h aux Tawes, près du mémorial Walter Dewez (à proximité de l’hôpital de la Citadelle). Prévoir chaussures adéquates en fonction des conditions climatiques.

Prix : Dans une optique d’échange de Savoir, Bernhard nous propose que chacun apporte quelque chose d’utile comme par exemple un outil dont vous n’avez plus d’usage.

www.slowfoodliege.be

Les restaurants au rythme de Slow Food 

    * prônent la biodiversité,
   * mettent en évidence au moins un producteur local,
   * sont dans le respect du Bon, Propre et Juste.

Le Clos fontaine à Chaudfontaine - 04 366 03 63

Les Mainvilles à Fexhe le Haut Clocher - 04 250 35 02

Saveurs D'Italie à Herve - 087 35 17 35

Vincent Cuisinier de Campagne à Bolland - 087 660 607

Le Wadeleux à Charneux - 087 78 59 12

L’Art de Vivre à Spa – 087 77 04 44

A Liège :

L'Héliport - 04 252 13 21

Pica Pica - 04 221 39 74

La Cantina - 04 221 35 35

Labo 4 - 04 344 24 04

Chez Nous - 04 226 27 76

Como en Casa – 0498 110 980

Chez Silvano - 04 223 40 60