Convivium Slow Food de Liège

Nous avons organisé une grande soirée autour du fromage de lait cru à Val Dieu. Pas moins de 180 personnes ont empruntés, l'allée illuminée de l'ancienne Abbaye.
Tous ces gourmets ès- fromage, venus à la rencontre de notre patrimoine fromager n'ont pas été déçus !
Un buffet  encyclopédique, aux belles saveurs, nous parlant de "ceux de chez nous", petits producteurs Wallons et Flamands. Mais aussi l'accent d'autres petites productions, d'Espagne, du Portugal, de Suisse, de France et d'Angleterre.
Tous ces fromages "aux pépites de lait cru", tous ces chefs d'oeuvre en péril pour certains, ont donnés corps à ces mots qui nous tiennent à coeur : "plaisir et tradition".
A nos côtés, des producteurs de fromages : Bernard, Viviane, Daniel, Michèle, Joseph, Simone, sont venus servir le buffet et partager la soirée avec nous.
Pierre- Marie, arboriculteur, nous a composé une table "didactique" avec les variétés de pommes et poires de ses vergers.
L'Association des 4 fabricant de sirop artisanal de pommes et poires nous a fait le grand plaisir de sa présence, occasion de mettre une nouvelle fois le "sirop artisanal et à façon" à l'honneur !
La "Cuisine des cinq Sens" de Valérie Mostert nous a concocté une entrée colorée et parfumée !
L'abbaye du Val - Dieu, habitée pour un soir par tous ces pèlerins du goût a connu une soirée chatoyante !